Жарить или нет
Рубрика: ПитаниеНе секрет, что в процессе жарки в еде образуются канцерогены, которые оказывают негативное действие на организм и могут привести к появлению опухолей. Особенно это касается фаст-фудовской пищи: картошки фри, чипсов, сухариков и других подобных продуктов быстрого приготовления. Во время жарки в продуктах образуются такие канцерогены как акриламид, акролеин, гетероциклические амины, полимеры жирных кислот и свободные [...]